在地果~黑金剛花生糖 《Jan的網路隨記》試吃報告

Ryan 試吃募集
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這次試吃的是黑金剛花生糖,黑金剛花生是台灣特有的農產品,生產在雲林地區,
為什麼叫黑金剛,是因為花生仁的外皮是黑色的,
這層黑色膜可是含有豐富花青素,也就是抗氧化物~

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收到的是簡易包裝
一打開包裝香味撲鼻而來,非常香~

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看這花生仁挺大顆的,外面那層麥芽糖也不會太厚,
花生糖不就是要這樣,才吸引人~^^

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大多數人對於花生糖的印象,不是過甜就是黏牙,
而小農的黑金剛花生糖卻推翻了這種印象,
令我驚訝的是:香、脆、不甜、不黏牙~

這樣的口感會讓人不知不覺的多吃好幾塊~

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花生糖上面還撒了些白芝麻增加香味,但又不搶黑金剛花生原有的香味~

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到小農blog看過黑金剛花生糖介紹後才知道,這些並不是用機器製造出來的,
而是以傳統古老手作方式,長時間製作而成~
雖然產能效益不高,但是成品卻是機器無法相比的讚啊~

另外,吃了一塊發現花生糖帶點苦味,不知道是花生本身的苦味?
還是拌炒的過程花生或麥芽糖產生的苦味?
這要由小農來解答了~ ^^

小農主意blog
http://dailyfresh.pixnet.net/blog

 

 

《Jan的網路隨記》試吃報告原文出處http://jan098142.pixnet.net/blog/post/29744393

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