大河之心。【野樂茶】鶯歌燒罐裝高山紅茶的製作幕後

Ryan 小農商品-紅茶
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圖片:。【野樂茶】鶯歌燒罐裝高山紅茶,嘗試著將更多的產地消息帶出來。

 

 

 

每次前往梨山,過了宜蘭大同鄉松蘿村的路標,沿著公路的斜度,我在車內總會慣性地望向左前方,在那裡,寬濶的蘭陽溪床裸露出大小不一的石頭,而接近對岸山巒的溪中,矗立著一塊巨大岩石,石上長著低矮灌木

 

這塊大岩石就在溪床的亂石之間,背對稍上游的紅色橋樑

 

不知多少年了,挺立的岩石居然沒有被流動的溪水沖碎,跟腳下那些遲早滾向海口的石頭比起來,以一種獨特的姿態存在

 

【野樂茶】鶯歌燒罐裝高山紅茶的製作時間,正確地說,從2012年四月我上阿里山開始,直到2013年六月梨山紅茶採收,七月初上市,這一年多的時間其實是一段快樂的旅程

 

我們投身高山茶產地,進行風土條件及茶樹品種的研究,在雲霧袅繞的山區紀錄茶農身影,腦海反複思考著與茶農的對話,其後協調鶯歌及草屯的工藝製作,處理包裝作業真的說起來,【野樂茶】鶯歌燒罐裝高山紅茶並不是傳統的茶葉商品,包括阿里山、梨山、鶯歌及草屯都算是產地,這是高山茶農及工匠職人聯手完成的「茶葉概念」作品

 

這件商品的四處產地,對應了四組工作人馬,製作期間交織了一些帶有濃厚人情味的事情,我們思考過以手繪美術及雋永的文字,去將茶農與工匠的互動形諸為品牌故事,但幾乎是一念之間,這些較有感染力的內容,卻被產地的說明書取代了,說明書的內容是關於茶樹品種、茶園生態、紅茶滋味特徵等實質面的介紹

 

我們朝往產地的更深邃處前進……那裡的岩塊裂隙長出高挺杉樹,風可以感覺溫度,山嵐霧氣像是粗糙的白鹽,蟲獸啃嚙茶樹,不知名的禽烏啼聲如弧

 

那是一條人煙罕見的小路。

 

這件商品所要導出的不僅是風味獨具的紅茶或生活美學的工藝,這件商品同時是跨過溪壑的橋樑,嘗試著將更多的產地消息帶出來

 

即使【野樂茶】鶯歌燒罐裝高山紅茶上市了,我的腦海偶爾卻仍會回到往返梨山路上的蘭陽溪印象,那些山中胎生的石頭順著溪水滾向汪洋,不過大河之心,卻有那麼一顆岩石留下硬朗的姿態

 

事物終有本質上的差異。於時間長河,與其迫不及待並無意識地湧靠市場,有時是在碎解與迎接潮浪的覆頂,能不隨波逐流的岩石,必有其堅實的內在,台灣紅茶的文藝復興運動才剛開始,必需一點一滴充實在地的觀點,以產地的輪廓與價值為立足點,才能帶來強韌的生命力量

 

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